모두의 기록

고추장에 소주 한 잔 붓으면 생기는 일 의외로 쓸모 있는 주방·생활 꿀팁 집에 늘 있는 시판 고추장.막상 요리에 쓰다 보면 맛이 밋밋하거나 단맛과 짠맛이 따로 노는 느낌이 들 때가 있습니다.특히 비빔밥, 쌈장, 제육볶음처럼 고추장이 맛의 중심이 되는 음식일수록 “뭔가 한 끗이 부족한데?”라는 생각이 들기 쉽죠.이럴 때 고추장을 새로 사기보다, 집에 있는 소주를 아주 조금만 더해보는 방법이 의외로 효과적입니다.단순한 민간요법처럼 보이지만, 실제로는 음식점이나 주방에서 오래 활용돼 온 방식이기도 합니다.1️⃣ 고추장 특유의 텁텁한 냄새가 줄어든다고추장은 발효식품이라 오래 열어두거나 보관 상태에 따라 특유의 냄새가 강해질 수 있습니다.이때 소주를 소량 섞어주면 알코올이 휘발되면서 불쾌한 냄새 성분을 함께 날려..

한때 “AI 시대의 깐부”로 불 리던 엔비디아와 오픈AI의 관계에 균열 조짐이 나타나고 있다.엔비디아가 오픈AI의 차세대 인공지능 모델 학습과 운영을 지원하기 위해 추진하던1000억 달러(약 145조 원) 규모의 투자 계획이 사실상 보류 상태에 들어갔다는 보도가 나왔다.미국 유력 경제지 월스트리트저널(WSJ)은 현지시간 30일 복수의 소식통을 인용해“엔비디아 내부에서 해당 거래에 대한 회의론이 커지며 논의가 초기 단계에서 멈춰 있다”고 전했다.지난해 9월 양사가 대규모 투자 협력을 담은 양해각서(MOU)를 체결했지만,실제 집행을 위한 구체적인 논의는 거의 진전되지 않았다는 것이다.■ “법적 구속력 없다”… 젠슨 황의 신중 모드보도에 따르면 젠슨 황 엔비디아 CEO는내부적으로 이번 투자 합의가 법적 구속력..

황신혜가 공개한 떡국 비법, ‘양파 육수’가 특별한 이유배우 황신혜(62)가 방송을 통해 공개한 떡국 비법이 화제를 모으고 있다.화려한 재료나 복잡한 조리법이 아닌, 단 하나의 재료 ‘양파’로 국물의 깊이를 완성하는 방식이었기 때문이다.평소 건강 관리와 식습관으로도 잘 알려진 황신혜답게, 이 떡국에는 맛뿐 아니라 몸을 생각한 선택이 고스란히 담겨 있었다.지난 14일 방송된 KBS 프로그램 ‘황신혜의 같이 삽시다’에서 황신혜는 아침 식사로 떡국을 준비했다.일반적인 사골이나 멸치 육수가 아닌, 양파를 우려낸 맑은 육수가 이 요리의 핵심이었다.그는 “국을 끓이기 전날 밤에 양파 육수를 미리 만들어 두고, 다음 날 데워 먹으면 훨씬 맛있다”고 말하며 자신만의 노하우를 전했다.전날 밤 준비하는 ‘양파 육수’의 힘..